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10月30日，北京市密云区开展2024年品质餐饮示范店审核工作。中国烹饪协会牵头组织专业团队对密云区品质餐饮示范店进行现场审核，助力区域提升餐饮业整体服务质量和食品安全水平。
密云区品质餐饮示范店审核现场
此次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，对品质餐饮示范店申报单位的落实食品安全主体责任、阳光餐饮落实情况、食品安全制度建设、食品安全操作流程、反食品浪费、员工个人卫生等情况进行现场审核，并指导各门店全面完善食品安全管理措施，提升食品安全管理水平。
密云区品质餐饮示范店审核现场
密云区市场监管局副局长王稳水、餐饮科科长雷波、鼓楼街道市场监管所副所长王宇、溪翁庄镇市场监管所副所长李博越、中国烹饪协会副秘书长张旸参与了审核工作，并对餐饮门店进行现场指导。密云区市场监管局也定期开展区域内部检查，指导餐饮企业落实日管控、周排查、月调度管理制度，保障消费者的饮食安全，促进区域餐饮经济发展。
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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