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-  China Cuisine Association  -

10月25日-26日，由中国烹饪协会主办的2024中国餐饮服务技能大赛四川宜宾成功举办。此次比赛将优质服务与精湛菜品进行了融合，一举成为第33届中国厨师节一大亮点赛事，同时打破传统，成为行业首个餐饮服务团队赛。

2024中国餐饮服务技能大赛以“打造城市IP 塑造新引力”为主题，着力提升服务品质、丰富消费场景、优化消费环境，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化服务消费需求，展现行业风貌、促进技能提升、推动创新发展。

本次比赛是行业内首个餐饮服务团队赛，打破了以往个人赛的传统，重点突出了餐饮单位、团队的积极作用，不仅注重前厅与后厨相结合，还将宴会定制策划与对客服务有机关联。同时，得到各省市行业协会的支持、推荐与组织。

比赛中，各个参赛团队充分准备，参赛者凭借卓越的技能、创新的思维，对服务艺术的极致追求，彰显地域文化，展现行业最新发展成果。最终，有6支团队获得特金奖，8支团队获得金奖，9支队伍获得银奖。

中国烹饪协会餐饮服务专业委员会主席刘永忠介绍说，服务对提升企业品牌价值有着十分重要的作用，推进餐饮行业高质量发展，就是在做好做实产品、供应链的同时，进一步提升宴会服务乃至整体餐饮服务质量，将服务价值赋能于企业和行业发展中，这是首次举办此次大赛的重要目的。通过大赛不断积累经验，持续推进与国际化接轨，推动餐饮服务技能再上新台阶。

参赛团队一致认为，此次大赛提供了宝贵的学习与借鉴机会，以赛促发展，以赛展现“中国服务”，未来他们将继续发光发热，为中国餐饮服务业的高质量发展贡献更多的智慧和力量。

本次比赛由中国烹饪协会餐饮服务专业委员会承办，城市味道(北京)饮食服务有限公司战略合作，深圳市智理技工学校、深圳市御膳智能科技有限公司、深圳市金丰利海味干货滋补品有限公司、深圳市深福记厨具有限公司、深圳市海实利食品商贸有限公司协办，同时得到了合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司和新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司的大力支持。

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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