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10月22日，中国烹饪协会牵头组织专业团队对北京市昌平区2024年品质餐饮示范店进行了现场审核，助力提升餐饮业的服务质量和食品安全水平。
昌平区品质餐饮示范店审核现场
本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，对品质餐饮示范店申报单位的落实食品安全主体责任、阳光餐饮落实情况、食品安全制度建设、食品安全操作流程、原料管理、反食品浪费、员工个人卫生等情况进行现场审核，指导门店完善食品安全管理措施。
昌平区品质餐饮示范店审核现场
昌平区市场监管局副局长谢红、餐饮科四级调研员张俊义、餐饮科科长姚顺雨、中国烹饪协会副秘书长张旸参与了审核工作，并对餐饮门店进行现场指导。审核期间，谢红副局长与审核团队就食品安全细节管控及食品安全共性问题进行了深入探讨，分享一线食品安全监管经验。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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