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- China Cuisine Association -
10月22日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，河南省餐饮与住宿行业协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐河南赛区）在郑州开赛。中国烹饪协会特邀副会长王敏，中国烹饪协会特邀副会长、赛区监审长张雷，河南省总工会副主席、党组成员王占波，郑州市总工会党组书记、常务副主席王玉红，郑州旅游职业学院党委书记王艳红，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，郑州人才发展集团党委书记、董事长蒋明伦，联合利华饮食策划河南地区高级销售经理周宝锋，河南赛区裁判长王海东等200余人出席了开幕式。
启动大赛
河南赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第九个赛区，来自河南省18个地市州的160余名选手报名参加了中式烹调师和中式面点师两个赛项。参赛选手将按照大赛要求，以河南特色食材为原料，制作“减油、减盐、减糖”的创新地方风味菜肴。
领导、嘉宾视察评判工作
比赛现场
河南赛区的举办将有力促进河南地区厨师的技艺交流和技能水平提升，进一步扩大河南优质食材的烹饪应用，增强优质食材的市场影响，对促进河南餐饮业的高质量发展，繁荣餐饮消费市场具有重要促进作用。
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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