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10月16日，福州市人民政府党组成员、副市长赵明正一行到访中国烹饪协会，就福州市申创“世界美食之都”城市，与中国烹饪协会会长杨柳进行深入交流。

座谈交流现场

赵明正一行参观了中国烹饪大师之家，详细了解了中国烹饪协会的发展历程，并对中国烹饪协会推动福州市餐饮行业高质量发展表达感谢。

赵明正介绍，福州是“有福之州，幸福之城”，具有深厚的历史底蕴和饮食文化传统。2022年6月，福州正式启动了申创“世界美食之都”。此次闽菜进京，福州不仅真诚地期待闽菜与国内各大菜系、各大流派加强交流，更希望能够与中国烹饪协会携手，进一步深化合作，共同推动福州市申创“世界美食之都”城市早日成功。

杨柳会长与赵明正副市长交谈

杨柳会长表示，长期以来，中国烹饪协会与福州市保持着良好的合作关系，第16届中国国际餐饮产业博览会和第32届中国厨师节落地福州，促进了福州餐饮产业持续繁荣。同时，中烹协为福州申创“世界美食之都”向联合国教科文组织出具了推荐函，并于今年4月，组织福州等有关城市以闽菜为重点，将中华美食带进了联合国教科文组织巴黎总部。接下来，中国烹饪协会将与福州市进一步加强交流，深化合作，一如既往地支持福州市申创“世界美食之都”。

合影

当天，由福州市人民政府指导、福州市商务局主办的福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会在北京饭店举行。 

杨柳会长出席福州市申创“世界美食之都”闽菜北京宣传推介会

推介会现场的美食制作

在“申都”的带动下，福州餐饮产业发展迸发出新活力，2023年福州市餐饮行业市场主体5万多家，餐饮营业额511.2亿元，同比增长12.6%；2024年1月至6月，福州市餐饮营业额265.8亿元，同比增长超13.2%。

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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