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10月11日，北京市通州区开展2024年品质餐饮示范店审核工作。现场审核组的成员由中国烹饪协会和北京食安为先管理咨询有限公司共同组成，中国烹饪协会副秘书长张旸、通州区市场监督管理局餐饮科三级调研员李存利及通州区市场监管局文化旅游区分局餐饮科的监管人员参与了审核。
通州区品质餐饮示范店审核现场
审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，对品质餐饮示范店申报单位的落实食品安全主体责任、阳光餐饮落实情况、食品安全制度建设、食品安全操作流程、反食品浪费、员工个人卫生等情况进行现场审核，并指导各门店全面完善食品安全管理措施，提升食品安全管理水平。
北京环球度假区品质餐饮示范店审核现场
审核组分别对潞源街道、张家湾镇多家餐饮门店，北京环球度假区内酒店、园区内餐厅、城市大道餐厅进行审核。北京环球度假区开业以来，区内酒店及园区内餐厅的食安工作在分管部门指导下，检查定期开展内部检查，从提升食品安全管理水平出发，保障游客的饮食安全。
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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