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10月10至11日，第二期第九届全国烹饪技能竞赛评判工作专题培训班在杭州举办。中国烹饪协会会长杨柳、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、西湖职业高级中学校长张德成、扬州大学旅游烹饪学院教授朱云龙、首都保健营养美食学会副秘书长徐静、第九届全国烹饪技能竞赛裁判长王海东、浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏，以及160余名来自全国各地的注册裁判员出席培训活动。
杨柳会长讲话
培训现场
杨柳会长在培训讲话中指出：第九届全国烹饪技能竞赛是2024年度国家级二类赛。确保赛事评判过程与评判结果的公平、公正十分重要。赛前举办专题培训班就是要帮助裁判员更好地理解竞赛理念、熟悉比赛内容，掌握评判内容与关键点。同时，在比赛执裁过程中，要恪守职业道德和职业操守，以高度的责任感和使命感，履行好裁判员的职责，做到公正无私、严谨细致，坚守“底线”，才能确保九届大赛的公开、公平、公正。
嘉宾分享
朱云龙教授分享了裁判员职业道德素养提升，系统讲述了职业道德与赛事公平的正向关系，新时代裁判员应具备的道德品质及思想修养；徐静副秘书长针对赛事作品“减油、减盐、减糖”原则和裁判员需要掌握的基础营养知识作了主题分享；王海东裁判长详细解读了九届大赛的比赛内容与评判细则、参赛作品设计与呈现、中国菜肴创新方法等内容。
集体合影
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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