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以“诚信尚俭 共享食安”为主题的2024年全国食品安全宣传周主场活动于9月25日在京举办。主场活动参会代表来自有关政府部门、地方政府、行业协会、新闻媒体等各界相关负责人。中国烹饪协会会长杨柳出席了会议。

中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席并讲话。他强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示精神，按照党中央、国务院决策部署，强化全主体、全品种、全链条监管，持续提升食品安全水平，更好满足人民群众高品质生活需要。

中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席并讲话

张国清指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，必须全面落实“四个最严”要求。要坚持源头严防，进一步完善标准体系，不断拓展覆盖面、提高有效性、增强约束力，严格把住食品安全的第一道关口。要坚持过程严管，增强监管敏感性，细化责任措施、创新监管方式，切实做到知责知重、敢管真管，聚焦影响恶劣、群众关心的突出问题及时出手、快速反应、重拳严惩。要坚持风险严控，加快健全食品安全追溯体系，提升检测抽样的科学性、针对性，强化监督抽查结果处理，有效防范化解各类食品安全风险。要坚持违法严惩，依法严厉打击食品安全犯罪行为，大幅提高违法违规成本，警示和引导经营主体诚信守法经营。

张国清强调，食品安全人人关心、人人有责，要广泛开展食品安全宣传教育，大力弘扬勤俭节约传统美德，积极推进食品安全共治共享，共同夯实筑牢食品安全人民防线。

市场监管总局局长、食安办主任罗文致辞

主场活动上，国务院食安办、农业农村部、公安部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局分别做了权威发布。

公安部副部长孙茂利发布打击食品安全犯罪典型案例，农业农村部国家首席兽医师陶怀颖介绍绿色优质农产品发展情况，国家卫生健康委副主任于学军介绍“防风险、保健康、促发展”方面工作成果，海关总署政治部主任吕伟红介绍强化进出口食品源头管控方面工作成果，市场监管总局副局长柳军介绍制止餐饮浪费方面工作成果，市场监管总局食品安全总监王铁汉介绍“你点我检”主题活动开展有关情况

杨柳会长发表了题为“推进制止餐饮浪费社会共治”的演讲，深入阐述了中国烹饪协会在推动餐饮行业制止餐饮浪费方面的四项具体行动。

中国烹饪协会会长杨柳发表题为“推进制止餐饮浪费社会共治”的主旨演讲

此次演讲不仅展现了中国烹饪协会对于制止餐饮浪费工作的坚定决心和积极态度，也为整个餐饮行业树立了良好的榜样。未来，随着制止餐饮浪费工作的不断深入推进，相信我国餐饮业将迎来更加健康、绿色、可持续的发展。

活动现场

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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