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- China Cuisine Association -
9月23日，由中国烹饪协会联合白象食品股份有限公司举办的首届“白象杯”面食烹饪邀请赛（南部赛区）在广州圆满落幕。本场赛事由中国烹饪协会中式菜肴研发中心、广州市轻工技师学院、广东省餐饮服务行业协会承办，广西旅游餐饮协会和海南省烹饪协会共同协办。中国烹饪协会副秘书长贾传刚、资深级注册中国烹饪大师徐丽卿、广东省餐饮服务行业协会执行副会长余永文、广西旅游餐饮协会会长梁海宁、白象食品集团研发副总裁徐庆以及来自华南、西南各省市厨师代表百余人出席了活动。
选手现场操作
嘉宾评委徐庆副总裁点评作品
本次大赛以“中国面·中国味”为核心主题，希望通过面食这一传统美食的创新演绎，展现中华饮食文化的博大精深。赛场上，参赛选手们各展所长，共呈现了超过240道色、香、味俱全的面食作品。
总裁判长徐丽卿作大赛总结
贾传刚副秘书长为获奖选手颁奖
本次大赛旨在记录时代味道，传承面食文化。全国饮食类非物质文化遗产传承人及注册中国烹饪大师受邀亲临现场，奉上精彩纷呈的非遗面食技艺展演，让现场观众大饱眼福的同时，更深刻地感受到中华面食文化的独特魅力。
赛事作品展示
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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