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9月21-22日，由中国烹饪协会、江苏旅游职业学院共同举办的2024首届全国餐旅类院校发展会议在江苏扬州胜利召开。中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员杨柳，中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢，中国旅游饭店业协会秘书长辛涛，中国高等教育学会职业技术教育分会理事长周建松，江苏省教育厅二级巡视员周亚君，扬州市人民政府副市长吴边，以及江苏旅游职业学院党委书记田浩、校长林刚等领导出席了开幕式。来自全国各地近100所餐旅类院校的校长、专家学者以及行业代表，共计150余人参会。

会议现场

中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员杨柳致辞并作主旨报告

会上，杨柳会长发表了题为“全力推进数智时代餐饮职业教育高质量发展”的主旨演讲，系统分析了餐饮产业和职业教育的发展现状、存在的问题以及面临的机遇和挑战，并提出“以落实立德树人根本任务，把握好餐饮职业教育改革方向；以产教融合科教融汇，精准赋能餐饮职业教育新质生产力发展；以新双高建设为契机，提升服务社会经济发展的贡献力和支撑力；以职教五金为抓手，实现餐饮职教课堂革命质量新提高”等多项发展建议。

江苏省教育厅二级巡视员周亚君、扬州市人民政府副市长吴边、江苏旅游职业学院党委书记田浩致辞，校长林刚主持

张润钢副会长、辛涛秘书长、周建松理事长也分别发表了题为“传统酒店转型与品质餐饮”“新质生产力赋能餐旅类专业化人才培养”“全面提升职业学校关键办学能力”的主旨演讲。与会代表围绕“新质生产力引领餐旅类院校关键办学能力提升”、“数智时代餐旅类专业高质量产教融合的协同创新”以及“赋能新质生产力：旅游与餐饮行业的变局与重塑”三大主题，展开了深入的交流和探讨。

中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢、中国旅游饭店业协会秘书长辛涛、中国高等教育学会职业技术教育分会理事长周建松作主旨报告

会议现场

会议期间，还举行了东中西部餐旅类院校共建签约仪式，来自全国12所中、高职及本科院校的代表两两结对，共同签署共建协议。同时，发布了餐旅教育高质量发展扬州倡议，为推动东中西部餐旅类院校的优质发展，形成区域职业院校协调发展格局，促进餐旅职业教育高质量发展起到了积极的作用。

东中西部餐旅类院校共建签约仪式、餐旅教育高质量发展扬州倡议现场

本次会议的成功举办，不仅为大家提供了一个交流思想、分享经验的平台，也为餐旅类院校职业教育的发展指明了方向。对于促进餐旅类院校间的相互学习和借鉴，推进教育现代化、办好人民满意的教育，培养更多大国工匠、能工巧匠、高技能人才，助力建成教育强国、旅游强国具有重要的意义。

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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