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9月12日，中国烹饪协会在四川广汉召开“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”新闻发布会，宣布活动将于9月28日-10月6日在四川省广汉市举办。
新闻发布会现场
发布会上，中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海详细介绍了活动的筹备情况和亮点。王顺海表示，为响应国家关于促消费、稳就业、保民生的号召，深入贯彻落实商务部等九部委《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，支持广汉市推动传统优势产业转型升级，展现广汉市作为西南地区火锅食材产业聚集地的独特优势，今年初，经中国烹饪协会与广汉市人民政府多次沟通和交流，决定把协会的平台优势和广汉的产业优势结合起来，以争创中国火锅食材美食地标城市为抓手，以塑造“中国火锅食材之都”为愿景，联合举办“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”活动。
中国烹饪协会副会长王顺海介绍活动筹备情况与亮点
“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”主要由第20届中国火锅产业大会、第五届中国火锅出品大赛-特色火锅出品赛、中国（广汉）火锅食材博览会和广汉三星堆火锅文化美食季等四大活动组成。活动期间，将以火锅美食为基础，以三星堆品牌效应为纽带，以文化节为平台，通过举办“一会、一展、一赛”等活动，全方位展现火锅产业特色优势，进一步推动中国火锅产业高质量可持续发展。
中国烹饪协会火锅委员会主席、上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司董事长杨国福表示，中国火锅产业大会是中国烹饪协会倾力打造的产业核心IP活动，也是商务部 “中国美食荟”的系列活动之一。今年，火锅大会、火锅大赛、火锅食材展将吸引众多国内知名火锅品牌的负责人齐聚广汉参会、参赛、参展。欢迎全国的火锅家人来广汉，共同见证火锅产业的辉煌时刻。
发布会上，主办方、相关职能部门和承办机构分别就本次火锅文化节规模和筹备情况、广汉火锅产业发展情况，以及未来如何共同推动广汉、四川乃至全国的火锅企业和产品走向国际市场等进行了答记者问。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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