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9月12日，由中国烹饪协会培训交流中心联合江西省餐饮烹饪饭店行业协会主办，联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员培训”在南昌市开班。中国烹饪协会副秘书长丁乐、南昌市市场监督管理局科长周小康、江西省餐饮烹饪饭店行业协会常务副会长涂立波、联合利华饮食策划江西区域经理李勇出席开班仪式。来自南昌地区的140余名学员参加了此次培训。
培训现场
本次培训邀请了联合利华北亚区营养事业部食品安全技术专家陆宇佳、南昌市市场监督管理局知识产权保护中心副主任符艳分别围绕餐饮服务单位食品安全管理与控制、食品安全法律法规以及餐饮食品安全风险排查要点等内容进行了分享，对食品安全操作规范、科学防控风险、餐饮企业原材料采购、验收及库存管理，如何做好重大活动食品安全保障，落实主体责任防控安全风险等关键环节进行了强调。授课老师们运用丰富的实践经验，结合典型案例，高质量的授课得到了学员们的好评。
培训结束后，学员们纷纷表示，此次培训课程设计合理、内容详实、收获满满，为落实食品安全主体责任，提高企业食品安全管理实效打下了良好的基础。
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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