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-  China Cuisine Association  -

9月2日，由中国烹饪协会筹办的“中国烹饪大师之家”在北京举行启用仪式。此举旨在深入贯彻国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》、商务部等9部委《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》等有关政策，促进中国烹饪文化的传承与发展，进一步提升我国烹饪技艺，鼓励更多人关注和学习中国美食烹饪，促进餐饮业高质量发展。

“中国烹饪大师之家”启用仪式剪彩

“中国烹饪大师之家”汇聚了3500多位国内顶尖烹饪大师、行业领袖，年龄最大的91岁，最小的44岁。在这里，他们可以共同探讨烹饪艺术的传承与创新，分享对中华美食文化的深厚理解和独到见解，与中国烹饪协会一起，共同推动中国烹饪文化的发展与繁荣。

各菜系大师齐聚“中国烹饪大师之家”

启用仪式上，来自全国近20个省、市、自治区的40多位中国烹饪大师，鲁菜泰斗王义均、辽菜泰斗刘敬贤、闵菜泰斗童辉星亲临现场，共同见证了这一历史性的时刻。中国烹饪协会会长杨柳在致辞中强调“今天我们建造了中国烹饪大师之家，让烹饪大师们有了归属，有了一个可以交流学习、探讨展示技艺、开展合作、培训的平台。期待中国烹饪大师之家能够成为中华美食文化交流与合作的桥梁，为提升中国烹饪技艺的国际影响力贡献力量”。

为启用仪式制作菜肴的青年厨师

现场特设烹饪技艺展示和美食品鉴环节。大师们纷纷亮出绝技，一道道色香味俱佳的佳肴令人目不暇接，让现场嘉宾赞叹不已。在场嘉宾表示，这不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是对中国烹饪技艺精湛与美食文化深厚的生动诠释。

活动现场

“中国烹饪大师之家”将通过搭建平台、整合资源、开展培训、举办赛事等多种方式，发扬工匠精神，把烹饪技艺发扬光大，让更多的大师通过“中国烹饪大师之家”这个平台，传播烹饪技艺，提升青年厨师的技艺水平，更好地促进烹饪技艺的传承与交流，推动中华美食文化的传播和发展。同时，积极开展国际交流与合作，让世界更好地了解中国美食文化。

合影

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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