11月7日，“世界鲁 东方采”中国餐饮文化交流活动在上海成功举行。本次活动由世界会客厅与鲁采联合举办。中国烹饪协会会长杨柳、法国蓝带国际学院总裁兼首席执行官安德烈?君度等145位中外嘉宾出席，多家主流媒体对本次活动进行报道。活动聚焦鲁菜传承创新与国际化表达，进一步推动中餐高质量发展与对外文化交流。

中国烹饪协会会长杨柳出席活动并致辞

中国烹饪协会会长杨柳表示，鲁菜历史悠久、底蕴深厚，承载着“礼食同源”的深厚文化底蕴。我国餐饮业正由规模扩张迈向价值深耕，中餐国际化既要收获味蕾认可，更要实现文化认同。希望以本次活动为契机，发挥品牌示范作用，用国际化视角讲好中餐故事，推动中华饮食文化参与世界餐饮对话。

现场部分嘉宾

活动现场，法国蓝带国际学院发布“蓝带中餐发展计划”，首期将以鲁菜为主题。鲁采作为“蓝带中餐行业委员会成员单位”，将共同推进鲁菜国际化标准与机制共建，助力中餐教学体系走进国际课堂。

同期举办的专题论坛，深挖鲁菜的食养价值，从健康与美学双重维度拓展鲁菜当代价值内涵

此次活动以鲁菜为抓手，探索中华烹饪技艺传承创新、走向世界的可行路径，为餐饮行业的非遗活化、标准建设、国际交流提供了有益参考。