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8月27日至28日，北京市海淀区开展2024年品质餐饮示范店审核工作。海淀区现场审核组的成员由中国烹饪协会以及第三方机构拉扎斯网络科技（上海）有限公司、艺康（中国）投资有限公司、北京食安为先管理咨询有限公司共同组成。
海淀区品质餐饮示范店审核现场
审核组以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，严格落实“两个责任”要求，切实履行好“日管控、周排查、月调度”工作机制。通过对品质餐饮示范店的前厅后厨进行现场审核，查验门店食品安全制度建设、反食品浪费、原料采购、加工制作及储存、温度控制、清洁消毒等情况，指导各门店全面完善食品安全管理措施。
海淀区品质餐饮示范店审核现场
此次审核工作的顺利开展，有助于海淀区持续提高区域内餐饮企业的服务能力和安全管理水平，助力打造让消费者放心满意的餐饮环境，推动区域餐饮行业高质量发展。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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