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8月14日，北京市东城区率先开展2024年品质餐饮示范店审核工作。中国烹饪协会联合第三方机构北京食安为先管理咨询有限公司，评审专家对东城区品质餐饮示范店进行了现场审核。
审核组以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，通过对品质餐饮示范店的前厅后厨进行现场审核，查验门店卫生、员工个人卫生、原料采购等情况，指导各门店完善各项记录。
东城区品质餐饮示范店审核现场
东城区品质餐饮示范店后厨审核现场
此次审核对提升东城区食品安全整体水平以及保障全国各地消费者享受到东城区良好的商业服务品质有着重要意义。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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