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8月9-10日，由中国烹饪协会培训交流中心主办的“2024世界厨师联合会国际比赛研讨暨世界技能大赛技术研修班”在北京成功举办。中国烹饪协会会长杨柳、副会长乔杰、特邀副会长吕秋菊、世界厨师联合会比赛认证委员会主席瑞克?史蒂芬以及多次担任世界技能大赛总裁判长的陈刚出席了开班仪式。

中国烹饪协会会长杨柳在开班仪式上致辞

开班仪式上，杨柳会长表示，举办此次培训班旨在提升我国烹饪行业在国际比赛中的地位，促进国内烹饪竞赛与国际接轨，提升国内裁判的执裁水平，培养国际化的裁判。通过加强与世界烹饪界的交流与合作，推动中国烹饪技艺走向世界，提升我国烹饪行业在国际上的话语权和竞争力。

世界厨师联合会比赛认证委员会主席瑞克?史蒂芬致辞

世界厨师联合会比赛认证委员会主席瑞克?史蒂芬对近年来中国代表队在世厨联认证比赛上取得的优异成绩给予了充分的肯定与赞赏，并表示愿意同中国烹饪协会一道共同培养更多具有国际视野和评判能力的国际裁判。

开班仪式现场

本期研修班课程涵盖了世界厨师联合会认证比赛项目概况、国际评委评判守则、健康与食品安全法规评分准则等多个领域的重要内容。通过学习，学员们进一步了解了国际烹饪竞赛的标准，掌握了相关评判技巧。大家纷纷表示，将把所学应用到实际工作中，为我国烹饪事业的国际化发展贡献自己的力量。

研修班现场

此次研修班的成功举办，为我国烹饪行业培养了一批具有国际视野和执裁能力的专业人才，为我国烹饪事业与国际接轨奠定了坚实的基础。

合影

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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