6月18日，“了不起的中国菜”全国首发暨北京·前门国风节启动仪式在北京前门举行。活动由中国烹饪协会指导，抖音生活服务联合多方共同发起，围绕地方招牌菜推广、中国菜文化传播和餐饮消费活力提升展开，希望以地方招牌味道为入口，让更多承载城市记忆与生活烟火的中国菜被看见、被了解、被喜爱。

“了不起的中国菜”全国首发暨北京·前门国风节启动仪式现场

本次活动将项目发布与街区体验相结合。活动现场汇聚行业协会、属地政府、抖音平台、餐饮商家、星厨达人及媒体代表，设置项目发布、创作者分享、星厨宣言、联合启动和街区巡游等环节；并结合前门街区特色打造国风节与市集体验，让发布仪式延伸到“街区可逛、风味可尝、文化可感”的线下场景。

“了不起的中国菜”正式发布

佟琳副会长兼秘书长在发言中指出，作为本次活动的指导单位，中国烹饪协会关注的不仅是地方风味的传播热度，更是中国菜的文化价值、烹饪技艺传承和地方餐饮品牌的长远发展。中国烹饪协会也将继续发挥行业桥梁纽带作用，以招牌菜为抓手，讲好中国菜的文化故事；以创新表达为路径，推动美食与文旅双向赋能；以数字平台为桥梁，助力行业释放更大价值，让中国菜在更丰富的场景中走近大众。

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、北京市东城区人民政府副区长任江浩、抖音生活服务副总裁涂晴以及老饭骨创始人孙立新等人分别发表讲话

围绕“了不起的中国菜”项目，中国烹饪协会联合抖音生活服务将持续联动创作者、餐饮品牌和城市资源，挖掘各地招牌菜、非遗美食和代表性风味故事，通过短视频、直播、线下活动等方式，带动地方菜内容传播与消费转化，让更多消费者了解、体验并爱上各地招牌味道。

活动现场展示地方特色菜品

地方招牌菜既是城市烟火气的重要载体，也是中华饮食文化的重要组成部分。此次项目启动，为地方菜传播打开新的内容场景，也为餐饮行业探索文化传承与消费融合发展提供了新的思路。多方资源持续联动，承载地域风味与生活记忆的地方招牌菜，有望走向更广阔的消费市场，成为连接城市文化与大众生活的味觉名片。