6月12日至14日，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（哈尔滨站）在黑龙江旅游职业技术学院成功举办。本次大赛由中国烹饪协会、青岛花帝食品股份有限公司联合主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江旅游职业技术学院共同承办，来自东北地区及周边省市的百余名优秀厨师同台竞技。

中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、大赛裁判长孙晓春，青岛花帝食品股份有限公司董事、营销中心总监李继龙，黑龙江旅游职业技术学院餐饮管理学院院长吴非，黑龙江省餐饮烹饪行业协会、省饭店协会总秘书长吴晶，青岛花帝食品股份有限公司大厨四宝东北大区销售总监唐振林共同启动赛事

孙晓春副会长在致辞中指出，哈尔滨站是系列赛事第五站，龙江菜注重火候、口味醇厚的风格与干锅菜天然契合。大赛将继续以“大厨四宝”干锅酱为核心调味料，推动技艺传承与创新，为中国餐饮业高质量发展注入新动力。作为裁判长，他将恪守公平、公正原则，寄语选手沉着应战、赛出风格。李继龙总监表示，花帝公司深耕复合调味32年，是风味科技的探索者，“大厨四宝”干锅酱实现一酱多用、健康美味，并郑重向全国餐饮人推荐“大厨四宝”干锅酱。吴晶秘书长表示，干锅酱是干锅菜品的灵魂，承载着风味传承与烹饪智慧。协会将持续搭建行业交流平台，培育技能人才，推动餐饮行业规范化、特色化、高质量发展。

中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、大赛裁判长孙晓春，青岛花帝食品股份有限公司董事、营销中心总监李继龙，黑龙江省餐饮烹饪行业协会会长、省饭店协会执行会长、联合党支部书记张金春，青岛普诺米斯饮品有限公司总经理董长青，黑龙江省餐饮烹饪行业协会、省饭店协会总秘书长吴晶致辞，中国烹饪协会名厨专业委员会副主席、黑龙江省餐饮烹饪行业协会副会长、省名厨专业委员会主席、大赛监审长栾瑞滨作赛事点评

6月14日举行闭幕式暨颁奖典礼。孙晓春副会长在闭幕辞中表示，选手们以“大厨四宝”干锅酱为支点，将龙江菜的醇厚本色与南北烹饪智慧相融合，展现了干锅菜与黑土地饮食文化交融的独特魅力。张金春会长表示，大赛以“创新传承、助力产业”为宗旨，为餐饮从业者搭建了切磋技艺、展示风采的专业平台，对推动干锅菜系标准化、特色化、品牌化发展具有重要意义。董长青总经理对大赛的成功举办表示祝贺。监审长栾瑞滨在赛事点评中表示，选手们基本功扎实，创新思维活跃，部分选手将东北传统的炖、烧技法与干锅煸炒相结合，打造出兼具地方特色与时代气息的创新菜品。

比赛现场及裁判团评审

嘉宾为选手颁奖

经过激烈角逐与专业评审，嘉宾为获奖选手依次颁发了铜奖、银奖、金奖奖牌及证书。 

比赛合影

本次大赛以赛促创、以赛促融，为干锅菜的当代表达和龙江菜创新注入了新动能。后续赛事将继续在全国多个城市举办。 

部分菜品展示

图文：中国烹饪协会

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