3月20日—26日，由中国烹饪协会举办的首期餐饮家族管理传承研学班在深圳、新会、香港三地成功举办。中国烹饪协会会长杨柳、副会长兼秘书长佟琳，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮行业协会会长谭海诚、广东省烹饪协会会长赵利平、深圳市烹饪协会会长刘永忠、李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道、中国区副总裁汤志斌等领导出席本次活动。来自全国各地的30余位餐饮品牌企业传承人与核心管理者齐聚一堂，共探家族传承之道、共商产业发展大计，为餐饮行业长效经营与基业长青凝聚智慧与力量。本次活动得到了李锦记酱料集团中国区联合集团企业事务及香港团队的战略支持。

杨柳会长与学员交流分享

杨柳会长在研学交流中指出，餐饮家族企业的传承不仅是财富与事业的交接，更是饮食文化、匠心精神、品牌信仰的延续。餐饮行业要坚守文化根脉，以传承守初心、以创新谋发展，培育兼具家国情怀、行业担当与现代管理能力的新生代力量，推动更多餐饮品牌迈向百年基业，让中华美食文化在代代相传中绽放新的光彩。

授课专家

研学期间，学员们走进清华大学深圳国际研究生院，聆听多位权威专家授课，从宏观形势和“十五五”举措，到餐饮行业协会视角看行业，到餐饮企业舆情管理和危机公关、大湾区餐饮行业现状及港澳投资政策等，进一步夯实理论根基、精准把握行业发展脉搏。研学团实地探访了李锦记全球最大生产基地——新会工厂，从原料筛选到灌装出品，亲身体验百年品牌对匠心品质的极致追求，在李锦记香港总部，学员们通过“自动波”领导力工作坊展开热烈交流，深入探讨家族企业传承的核心密码，在思想碰撞中汲取长效经营的实践经验。此外，学员还深度参访了中华厨艺学院，并与香港内地餐饮协会、香港业界优秀餐饮代表进行深度座谈，沉浸式感知国际餐饮前沿理念，明晰餐饮企业赴港发展的可行路径。

走进清华大学深圳国际研究生院

探访李锦记全球最大生产基地-新会工厂

自动波领导力工作坊热烈交流

参访中华厨艺学院

结业仪式上，现代管理（饮食）专业协会、香港餐务管理协会、香港餐饮联业协会、稻苗饮食专业学会等香港四大权威餐饮机构，全面分享了香港餐饮行业的发展趋势、市场机遇与投资环境，并向内地餐饮企业发出诚挚邀请，承诺将在政策对接、资源链接、市场落地等方面提供全方位支持，全力推动香港与内地餐饮业的深度融合与协同共进。

现代管理（饮食）专业协会、香港餐务管理协会、香港餐饮联业协会、稻苗饮食专业学会座谈交流

颁发结业证书

为期一周的研学之旅，学员们满载而归。大家不仅收获了家族治理、传承创新、危机应对与宏观研判等专业知识，更搭建起一个全国餐饮精英思想碰撞、资源对接的高端交流平台，凝聚起行业共谋传承发展的强大合力。学员们纷纷表示，将以此次研学为新起点，把所学所悟转化为经营管理的实际行动，坚守匠心、勇于创新、勇担使命，以更高站位、更宽视野推动企业代际传承与高质量发展，为中餐产业繁荣发展贡献更大力量。

学员代表分享学习心得

此次研学班是中国烹饪协会聚焦餐饮新生代培育、开创家族企业传承培训的先河之举，通过系统化、专业化、国际化的研学模式，为餐饮家族企业破解传承难题、实现可持续发展提供了切实指引，赢得了全体学员、行业与社会各界的广泛好评与高度认可。未来，中国烹饪协会将持续深化餐饮行业的人才梯队建设与事业传承工作，为行业长远发展注入持久动力；不断赋能餐饮行业的高质量发展，助力更多餐饮品牌坚守匠心、传承文化、走向世界，携手共筑中餐产业的百年辉煌！