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2月28日，国家统计局发布《中华人民共和国2025年国民经济和社会发展统计公报》。初步核算，全年国内生产总值1401879亿元，比上年增长5.0%。

记者24日从商务部获悉，春节假期，各地商务部门深入组织开展“乐购新春”春节特别活动，加力实施消费品以旧换新、有奖发票等政策，持续释放假日消费潜力。

商务大数据显示，2026年春节假期，全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年春节假期增长5.7%，增速加快1.6个百分点。商务部重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额较去年春节假期分别增长6.7%和7.5%。

2月26日下午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。会上发布了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》两项规定。旨在织密责任之网，让“流量”与“质量”同行。

近日，应联合国粮食及农业组织（FAO）邀请，中国烹饪协会代表团参加其在意大利罗马总部举行中国农历春节招待会。联合国粮食及农业组织总干事屈冬玉，中国驻意大利大使馆临时代办李小勇，中国常驻联合国粮农机构代表张陆彪，中国烹饪协会会长杨柳等出席活动。多国驻意外交人员、意大利政府代表及粮农组织官员、华人华侨齐聚一堂，共同庆祝中国农历新年。

在联合国教科文组织推动餐饮类非物质文化遗产传承推广、促进世界美食文化交流互鉴的时代背景下，应法国STELO教育集团的邀请，中国烹饪协会会长杨柳于2月率团赴法，开展专项交流访问活动。此举延续了中国烹饪协会与联合国教科文组织合作的历程。访问期间，杨柳会长一行与法国STELO教育集团校长巴贝拉、CEBP预科学校校长娜塔莉、巴黎校区校长尼克拉?贝黑等校方高层举行会晤，受到法方热情隆重接待，开启中法餐饮领域校际深度合作新篇章。

2026年春节期间，各地餐饮市场喜迎开门红，促消费效果显著。根据中国烹饪协会开展的马年春节假期餐饮企业经营情况调研数据显示，今年春节假期期间（2月16日—23日），受访餐饮企业营业收入、外卖收入较去年春节假期同期分别增长3.84%、6.02%。春节期间客流量、翻台率显著提升，家庭聚餐、朋友聚会、游客打卡成为消费主力，老字号、特色餐饮、网红餐厅人气火爆，餐饮市场迎来火热开局，为全年餐饮消费注入强劲动力。

2月26日，广东省餐饮服务行业协会公众号显示，2025年广东省国家级钻石酒家评审工作已顺利完成。

广东省酒家酒店等级评定委员会受全国酒家酒店等级评定委员会的委托，于2025年12月起组织开展2025广东省国家级钻石酒家评审工作。经过专家组现场评审打分、省等级评定委员会复核推荐及全国酒家酒店等级评定委员会批准，共3家企业成功通过复评。

2026年新春佳节之际，由山西广播电视台交通广播、山西省烹饪餐饮饭店行业协会主办的《第六届“晋享年味·暖心行动”》在太原落下帷幕，省城26家知名餐饮品牌企业将800多份热气腾腾的爱心餐，送往春节期间守护在工作第一线的环卫、医护、交警、急救、消防等部门的工作人员，爱心餐温暖着新春寒冬里的城市坚守者。

近日，云南省餐饮与美食行业协会、云南省餐饮行业妇女联合会决定，在协会官方微信公众号开展以“食光里的她·巾帼绽芳华”为主题的优秀女性职工先进事迹宣传报道活动，活动旨在深入挖掘、选树、宣传一批事迹感人、代表性强的优秀女性职工典型，用榜样力量引领激励全行业女性职工立足岗位、奋发有为、追求卓越，不断增强职业荣誉感、归属感和行业凝聚力，共同讲好新时代云南餐饮人的精彩故事。

美团数据显示，2025年春节假期前三日，潮州异地餐饮团购线上交易额同比增长超108％，“潮汕牛肉火锅”和“粤菜”最受追捧，同比分别增长105%和109%。

今年春运开始，汕头客流就一路狂飙，官方预计今年春运汕头站预计到发旅客220万人次，同比增长31%。马蜂窝平台发布的2026“年味儿”热门目的地，汕头排名Top1。

今年2月初，高德扫街榜发布《2026春节年味指南》，泉州、潮州等20座城市上榜。

2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)，对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。

2月27日，美团、淘宝闪购、京东外卖等主要平台相继对此作出积极回应。

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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