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-  China Cuisine Association  -

7月29日，由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅（乡村振兴局）、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、乌兰察布市人民政府联合主办，中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、四子王旗人民政府、内蒙古点食成金餐饮文化管理有限公司联合承办的“2024乌兰察布?四子王羊杂大会”在内蒙古乌兰察布市四子王旗开幕。中国烹饪协会会长杨柳，内蒙古自治区农牧厅副厅长海山，内蒙古自治区餐饮与饭店协会会长郎立兴，乌兰察布市党组成员、副市长王镇海，乌兰察布市人大副主任、四子王旗旗委书记尉代青，四子王旗旗委副书记、旗长苏立德以及来自全国各地的行业专家、企业代表、媒体代表出席了开幕式。

开幕仪式

杨柳会长在致辞中表示，餐饮行业作为上承乡村振兴、农牧发展，下接社会就业、内需消费的民生产业，是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要赛道，也是满足人民对美好生活向往的重要载体。乌兰察布四子王旗作为内蒙古肉羊产业的重要阵地，要持续加强肉羊产业链发展。同时，希望广大餐饮同仁以此次活动为契机，增强交流互鉴，不断促进文化传承和技艺创新，为提供美味佳肴和促进行业发展贡献力量。

杨柳会长致辞 

本次大会包含多场专项活动，集美食、文化、旅游等产业于一体，活动现场有来自于北京、天津、上海、河北、陕西、宁夏、辽宁、山东、河南、四川等地的特色羊杂品鉴。来自多个国家的代表与全国15个省、自治区、直辖市以及自治区12盟市的相关企业、烹饪大师欢聚一堂，共同品尝一口直径3米的大锅精心炖煮的6000斤羊杂，成为活动亮点。

万人免费品鉴羊杂

开幕式当天，入场观众达14.3万人，媒体报道总点击量超过7500万次。活动同期举办了羊杂招商洽谈订货会，现场意向签约超过2亿元。

现场品鉴活动

产业链交流考察

此次大会的成功举办，极大地提升了四子王旗乃至内蒙古羊肉及羊杂产品的知名度与美誉度。大会不仅是一场美食盛宴，更是羊杂深加工产品的一次集中展示，不仅推动当地羊杂加工企业的技术升级和产品创新，还吸引了更多资本和技术的投入，促进了羊杂产业链的延伸和拓展。大会的举办促进了餐饮、文旅、物流、传媒等现代服务业的快速发展，为当地创造了大量就业机会。大会还通过线上线下相结合，拓宽了产品销售渠道，推动了四子王旗的羊杂产品走向全国乃至世界，提升了地方品牌的国际影响力。

活动现场

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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