12月19日，由中国烹饪协会主办，天津市武清区文化和旅游局、天津市武清区商务局、天津武清供销集团有限公司、天津莲素商贸有限公司、北京鸿禧志业科技有限公司、河北孟都生物科技有限公司、(天津)奥蓝际德国际大酒店有限责任公司支持，中国烹饪协会素食专业委员会承办的第二届全国素食烹饪技能大赛在天津市武清区圆满收官。中国烹饪协会副秘书长赵界，天津市武清区文化和旅游局党组书记、局长张福刚，天津市武清区商务局副局长李立峰，中国烹饪协会素食专业委员会第三届执行主席周磊，副主席单耀权、苗克奇、赵青锋，赛事裁判长白学彬和部分省市行业协会嘉宾，以及来自全国19个省市的75名选手出席颁奖典礼。

比赛现场

本届赛事以“素食餐饮 绿色生活”为主题，设置创意素食、时尚素食、素食点心三大个人赛项，全面考察厨师在素食餐饮领域中不同维度的专业能力，为行业和消费者奉献了一场精彩纷呈的“绿色”美食盛宴，最终三个赛项共5人荣获特金奖、19人荣获金奖、30人荣获银奖、21人荣获铜奖。获奖选手的作品不仅展现了高超的烹饪技艺，更传递出绿色、健康、可持续的饮食理念，获得现场嘉宾与评审的一致认可。

颁奖典礼现场

随着全民健康意识的不断深化，消费者对饮食结构的需求愈发多元化、专业化，素食餐饮市场迎来快速发展期。近年来，我国素食产业规模持续扩大，一批兼具品质与口碑的素食餐饮品牌脱颖而出，素食美食的社会影响力逐步提升。此次大赛的成功举办，不仅为全国素食烹饪从业者提供了技能展示与经验交流的优质平台，更以赛事为载体，进一步拓宽了素食菜肴的创作边界和变现力，为餐饮市场注入了全新的产品思路。通过赛事的示范引领，有助于打破公众对素食“清淡单调”的传统印象，让更多人认识到素食兼具美味、健康与艺术感的多元价值，进而激发行业创新活力，拓展市场认知维度，推动素食餐饮全产业链高质量发展。

嘉宾选手合影

作为京津冀核心区域的重要节点，天津武清依托优质的都市农业资源与完善的农旅融合业态，为赛事举办提供了坚实保障。此次赛事落地武清，也将进一步推动当地素食餐饮与现代农业、文化旅游产业的深度融合，为乡村振兴与地方产业升级注入新动能。

部分作品展示

文：中国烹饪协会

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