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12月11-12日，第九期中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员培训班在重庆举行，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海出席开班仪式，130余名符合注册条件的裁判员申请人参加了本次培训。
乔杰副会长出席培训班并讲话
王顺海会长出席培训班
技能竞赛是餐饮业传承文化、交流技艺、促进创新、挖掘人才、提升服务水平，弘扬工匠精神的重要平台。中国烹饪协会一直在打造高水准、专业化的裁判员队伍，以确保竞赛活动健康、有序、公平、公正的进行，为行业挖掘、培养、发现和输送优秀技能人才。在培训班上，乔杰副会长对裁判员注册管理办法内容进行详细解读；扬州大学旅游烹饪学院教授朱云龙分享了裁判员职业道德素养提升；湖北经济学院教授邹志平分享了中国特色职业技能竞赛体系及规则；中国烹饪协会名厨专业委员会副主席王海东就中国烹饪协会职业技能竞赛理念与竞赛规则以及中国菜肴的传承与创新两个主题分别做了详细讲解与剖析；中国烹饪协会副秘书长赵界对烹饪技能竞赛食品安全管控以及色彩学指引菜肴设计与出品两个方面做了全面分享。
嘉宾分享
培训现场
参加培训的学员们表示，通过系统学习与培训，传达了全新的竞赛理念与规则，强调了对行业技能人才的专业素养、食品安全以及餐饮美学知识等方面的提升，对裁判员自身执裁能力提出了更高要求，凸显了中国烹饪协会对技术交流竞赛规则接轨国际、着眼未来的引领意识。
集体合影
END
文：中国烹饪协会
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