在“一带一路”倡议深化实施的重要契机下，2025年11月26日，中国烹饪协会沙特考察团一行到访沙特华商总会，以餐饮文化为纽带，围绕中餐出海布局、投资合作深化等核心议题展开深度磋商，为中沙民间经贸与文化交流注入新动能。

中国烹饪协会会长杨柳首先介绍了考察团成员构成及行业背景，详细阐述了协会在推动餐饮产业高质量升级、构建中餐国际化标准体系、促进饮食文化海外传播等方面的实践成果与战略规划。考察团企业代表结合自身发展布局，分享了在国内餐饮市场的深耕经验，表达了拓展中东市场的强烈意愿，同时就沙特当地投资政策、宗教合规要求、市场准入标准等关键问题进行了咨询交流。

沙特华商总会代表对考察团的到访表示热烈欢迎，重点介绍了总会在搭建中沙合作桥梁、促进双向投资中的枢纽作用。据介绍，总会已构建覆盖法律合规、财务咨询、物流配套等全链条的服务体系，能够为中国餐饮企业赴沙投资提供精准化落地指导与支持。会上，总会还解读了沙特作为中东投资热土的产业优势，强调了宗教法律合规在当地经营的重要性，深入分析了可再生能源、食品农业等领域的发展愿景，并针对清真食品出口的标准适配、市场潜力等核心问题展开专业解读，为中餐企业出海沙特提供了宝贵实操参考。

考察期间，代表团一行还前往沙特极具影响力的华人超市--温超超市，与企业负责人围绕清真食品进入当地零售市场的标准对接、渠道搭建、品牌推广等实际问题展开务实交流，为后续合作奠定了坚实基础。

11月27日，考察团专程拜访华人总商会中东商会，双方聚焦中餐及清真食品在中东市场的规范化发展、产业链资源整合等议题达成广泛共识，明确将以“一带一路”倡议为依托，紧扣沙特发展规划，进一步加强双方餐饮资源精准对接，推动中国清真饮食文化海外传播与创新发展，助力中沙民间经贸与餐饮文化合作提质增效、升级发展。

此次考察活动成功搭建了中沙餐饮行业对话合作的重要平台，不仅为中国餐饮企业出海沙特扫清了认知障碍、拓宽了合作路径，更推动了中餐文化与清真饮食文明的深度交融，为构建更为紧密的中沙命运共同体注入了温暖的饮食力量。

文：中国烹饪协会

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