2025年10月13日，全球妇女峰会开幕式在北京国家会议中心隆重举行，国家主席习近平发表题为《弘扬北京世妇会精神 加速妇女全面发展新进程》的重要讲话，为全球妇女事业未来发展指明方向。中国烹饪协会妇女委员会主任佟琳现场聆听讲话后深感振奋，协会上下一致表示，将深入学习贯彻习主席讲话精神，以实际行动响应大会号召，奋力谱写餐饮行业女性发展事业新篇章。

国家主席习近平和夫人彭丽媛同与会各国和国际组织代表团团长夫妇合影留念

习近平总书记深刻指出，妇女是人类文明的重要创造者、推动者和传承者，推进妇女事业发展是国际社会的共同责任。讲话回顾了北京世妇会30年来的辉煌成就，并为加速妇女全面发展提出四点重要建议：共同营造有利于妇女成长发展的良好环境；共同培育推动妇女事业高质量发展的强劲动能；共同构建保障妇女权益的治理格局；共同书写促进全球妇女合作的崭新篇章。这些重要论述为我们开展餐饮行业妇女工作提供了根本遵循。

国家主席习近平在北京国家会议中心出席全球妇女峰会开幕式并发表主旨讲话

中国烹饪协会妇女委员会深刻认识到，餐饮行业作为重要的民生领域，是女性从业者集中、女性力量展现突出的行业。目前，女性从业者已占全行业总数的63%，女性餐饮企业家比例达到40%。从匠心坚守的社区小店到创新引领的现代化企业，从精益求精的运营管理到温暖细致的服务体验，广大女性从业者以独特的"柔韧之力"成为行业发展的中坚力量，生动诠释了"巾帼不让须眉"的时代内涵。

站在新的历史起点上，中国烹饪协会妇女委员会决心以习近平总书记重要讲话精神为指引，在全国妇联的指导下，重点开展以下工作：

一是搭建更广阔交流平台，促进餐饮女性共享发展经验，拓展合作网络；

二是强化能力建设，通过专业技能培训、数字化能力提升等途径，帮助女性从业者把握行业转型新机遇；

三是积极引导行业性别平等，推动营造包容、和谐、安全的从业环境，维护女性合法权益；

四是鼓励女性创新创业，支持她们在餐饮标准化、健康化、国际化进程中发挥更大作用。

新时代是奋斗者的时代，更是"她力量"蓬勃绽放的时代。中国烹饪协会妇女委员会将团结带领广大餐饮行业女性，传承和弘扬北京世妇会精神，以匠心与智慧持续推动餐饮业高质量发展，为满足人民美好生活需要、推进中国式现代化建设贡献更多巾帼力量！

文：中国烹饪协会

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