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- China Cuisine Association -
由中国烹饪协会主办的2025西餐烹饪技能大赛，将于10月17日至19日在苏州国际博览中心举办，这是第34届中国厨师节配套赛事，且获世界厨师联合会（WACS）官方认证。
大赛评审由WACS国际认证裁判负责，从色香味形、烹饪技法、食材本味三方面打分，确保公平权威。获奖选手将获中国烹饪协会与WACS双重认证证书，含金量高。
此次赛事为团队赛，32支队伍来自五星级酒店、米其林餐厅等，每队需现场做7道西菜；另有32家企业参与巧克力、糖艺与烘焙展评。为鼓励参与，大赛严格筛选队伍且免收报名费。
苏州作为中国经济强市与文旅名城，不仅拥有完善的会展设施，更积淀了深厚的餐饮文化底蕴，为本次大赛提供了理想举办地。比赛现场，观众可观赛，还能体验苏州美食与人文。本次赛事将推动中西烹饪交流，助力中国西餐提升国际影响力。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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