9月19-21日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会（以下简称“火锅委”）承办，重庆馨田食品科技集团有限公司冠名的馨田·2025第21届中国火锅产业大会在重庆成功举办。全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、中国烹饪协会副会长、重庆市工商联副主席严琦，重庆市商务委员会二级巡视员何元华，重庆市火锅产业协会会长陈国华，火锅委主席、上海杨国福企业管理（集团）有限公司董事长杨国福，火锅委执行副主席、内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司总裁周旭东，火锅委执行副主席、广东东灶餐饮投资管理有限公司董事长张敏，火锅委副主席、馨田集团董事长汪成，以及火锅委主席团、各地火锅品牌企业家、产业链企业代表、专家学者、媒体等近 400 人出席。

全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、中国烹饪协会副会长严琦在致辞中表示，中国火锅产业正处于从规模扩张向质量升级的关键转型期，数智化升级、供应链深度优化与全球化布局是突破发展瓶颈的核心路径。面向未来，协会将推进四项战略：一是健全火锅全产业链标准体系，加速智能数字化规范制定推广；二是打造产学研用创新共同体，推动科技成果转化；三是拓展国际交流，助力火锅品牌全球化，传播中华饮食文化；四是强化人才战略，为产业升级提供支持。

中国烹饪协会副会长严琦致辞，火锅委主席、上海杨国福餐饮集团创始人杨国福，中国餐饮商学院院长、上海辰智大数据联合创始人吴坚，餐投先锋联合创始人陈珉，东来餐饮全案｜创始人周东来分享报告

大会发布《火锅未来发展十大关键词》、《2025中国火锅产业大数据消费报告》、《火锅出海指南》、《火锅产品力创新报告》等多个报告。

东灶鱼头火锅、珮姐老火锅、品尚豆捞、豆花姐烂豆花火锅、程蝶衣火锅、北步园火锅、季季红火锅、熊喵来了、广顺兴、冯校长老火锅、袁山山重庆火锅、壶·茶馆火锅、杨国福餐饮、朝天门餐饮、大龙燚、刘一手等头部品牌代表，馨田集团、太太乐、独凤轩、百品日光、牧哥、东来等优秀供应链企业代表从出海、区域拓展、数字化运营、文化赋能、供应链革命等角度分享，为行业提供前瞻思路与实战参考

大会同期举办火锅爆品发布会，火锅特色产品体验展等活动。

大会得到太太乐、重庆牧哥、百品味源、东来集团、独凤轩、新疆吾夏等企业的大力支持。