以“提高专业技能，提升服务质效，提振消费信心”为主题，由中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国烹饪协会联合主办，中国全聚德（集团）股份有限公司大力支持的“第九届全国商贸服务业店长大赛（餐饮业）总决赛”于8月15-17日在河北省石家庄市圆满举办。

总决赛颁奖典礼现场

中国商业联合会会长姜明、中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清、河北省商务厅二级巡视员杨志兵等领导出席颁奖仪式并致辞，中国烹饪协会副会长乔杰等领导为获奖选手颁奖。

领导合影

第九届全国商业服务业店长大赛（餐饮业）总决赛分为线上理论考试和赛场个人演讲及答辩环节。经过前期各省、市区域性选拔赛、企业内部选拔赛，最终来自全国31名选手进入总决赛。在一天半的技能比拼中，参赛选手展现出良好的组织协调能力、卓越的沟通能力、敏锐的市场洞察力、高超的团队管理能力、卓越的客户服务能力、强烈的责任心和使命感以及持续学习和创新能力，结合PPT以典型服务、营销、团队建设等案例进行阐述，大赛评审组依据选手演讲内容进行提问，选手予以答辩。总决赛采用开放式赛场，参赛选手、领队及行业从业者均可进入比赛现场观摩。让赛场成为流动的课堂，实现了“以赛促学、以赛促交流”的初衷。

比赛合影

经刘玮、宋春亭、杨德才、岳晓红、安娜五位中国资深级服务大师、评委及企业负责人组成的评委评判。最终北京便宜坊集团李佳明、河南中和豫宴餐饮服务有限公司杜娇、河南河南省厨乡满天星餐饮有限公司朱芳3位店长获得大赛金奖及“商贸服务业技术能手”荣誉，商贸服务业高级店长等级证书。国投哈密实业有限责任公司宋军林等9位选手获得大赛银奖及商贸服务业中级店长等级证书。石家庄市饮食公司有限公司中和轩饭庄等11位选手获得大赛铜奖。

颁奖典礼

餐饮行业连接着民生烟火与城市活力，作为餐饮行业的中坚力量，店长们既是行业发展的“纽带”，门店运营的“掌舵人”，服务品质的“守护者”，企业品牌的“传播者”，以专业的素养展现卓越管理风采，以创思维诠释行业的温度，将赛场上拼搏精神转化为服务顾客的力量，为行业发展注入正能量。

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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