由澳门特别行政区旅游局主办、中国烹饪协会支持的“2025澳门国际美食之都嘉年华”7月11日在澳门渔人码头开幕，澳门特别行政区政府经济财政司司长戴建业、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部副部长杨全州、联合国教科文组织创意城市网络美食之都城市群协调员Colleen Swain、澳门旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特别行政区主要联络人文绮华，中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香以及来自泰国、喀麦隆、伊朗、厄瓜多尔、葡萄牙等国家创意城市的政府嘉宾和澳门六大综合度假休闲企业等代表出席开幕仪式。

出席嘉宾共同开启2025澳门国际美食之都嘉年华

澳门特区政府旅游局局长文绮华致辞时表示，美食是全球通用的语言。澳门独特的美食文化与环球美食，已成为到访旅客的必选项目。2025澳门国际美食之都嘉年华以美食作桥梁，发挥澳门国际交流平台优势，致力传承美食文化，与各“创意城市美食之都”共同实践联合国《2030年可持续发展议程》目标，进一步巩固澳门“世界旅游休闲中心”的地位。

澳门特区政府旅游局局长文绮华致辞

本届嘉年华以“香料及香草”为主题，联动六大洲22个国家的35个“创意城市美食之都”的代表打造10天国际级美食文化飨宴，通过“国际美食大道”“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”三大亮点活动，向世界展现澳门的独特魅力与国际交流平台优势。其中，“国际美食大道”设有百余个美食展位，汇集巴西、土耳其、沙特阿拉伯、泰国、伊朗、菲律宾、中国内地及澳门等世界风味；来自海内外29个“创意城市美食之都”的名厨将在活动期间轮流献技，带来超过60场精彩厨艺展示。“澳门国际美食论坛”以“香韵人生：澳门百味牵”为主题，邀请17位跨领域嘉宾通过2场主旨演讲及3场专题讨论环节，围绕香料及香草作为世界各地菜肴重要烹饪材料展开讨论。

市民、游客打卡嘉年华“国际美食大道”

孙桃香副会长（右二）与澳门特区政府旅游局局长文绮华（左二）、澳门餐饮业联合商会理事长（左一）、世界中餐业联合会秘书长赵文珂（右一）共话内地与澳门美食互动