点击蓝字 关注“中国烹饪协会”

-  China Cuisine Association  -

近日，国务院食安委发布《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见》，旨在发挥食品从业人员“内部吹哨人”作用，鼓励其主动参与监督，推动生产经营单位落实食品安全主体责任，有效防范风险隐患。

近日，为进一步规范广告领域涉企执法行为，有效区分商业广告和其他商业营销宣传，国家市场监督管理总局印发了《〈中华人民共和国广告法〉适用问题执法指南（一）》，为市场监管部门准确适用广告法、《互联网广告管理办法》等法律法规打牢坚实基础。

近日，市场监管总局开发的“全国食品安全内部知情人举报系统”正式上线运行。该系统聚焦激活食品生产经营单位“内部吹哨人”机制，畅通从业者及关联人员举报食品安全违法线索的渠道，与“全国12315平台”形成联动，推动构建“全民参与、全程监督”的食品安全社会共治格局。

为充分释放消费潜力、丰富群众生活，浙江于近日出台《“激情浙夏 快乐消费”2025年暑期促消费行动方案》。两个月内，浙江将聚焦文化旅游、体育赛事、夜间经济、餐饮服务、农业休闲等重点领域，统筹实施七大重点行动，打造具有浙江辨识度的暑期消费品牌。

近日，河北省文化和旅游厅、河北省发展和改革委员会等17个部门联合印发《促进全省入境旅游发展的十条措施》，旨在扩大优质供给，释放消费潜力，推动河北省入境旅游高质量发展。

7月8日，中国烹饪协会率来自北京、上海、天津、河北、辽宁、山东、浙江、福建、四川和新疆等10个省（自治区、直辖市）的25位名厨代表组成的名厨代表团，在日内瓦世界知识产权总部成功举办中华美食招待会，向来自全球的1500名与会代表展示中华饮食文化。中央宣传部副部长胡和平、中国常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表陈旭大使及夫人、中国烹饪协会会长杨柳等领导出席活动。

7月9日，中国烹饪协会会长杨柳应中国常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表陈旭邀请，到访代表团官邸，双方就中国美食国际传播、餐饮业知识产权保护等议题进行了深入交流。

7月7日，中国烹饪协会会长杨柳带领54名成员组成的中国美食推广团，前往全球酒店及泛服务管理教育的标杆——EHL集团旗下瑞士洛桑酒店管理学院，开展深度考察与交流。美食推广团成员涵盖中国各地餐饮企业家和来自河南、安徽、云南、西安等地酒店管理学院负责人。

7月9日，由中国烹饪协会主办的2025全国厨乡烹饪大赛在福建省福鼎市举行。作为国内首个聚焦厨乡与地方烹饪技艺交流的专业赛事，本次大赛以美食为纽带，联动15个省份、40座城市的120多名选手同台竞技，为观众呈现了一场传统与创新交融的美食盛宴。

近日，由北京市商务局、北京市消防救援局、北京市应急管理局、北京市餐饮行业协会联合召开的北京市餐饮行业政策培训会成功举办。600余家餐饮企业，6000余人次，通过腾讯会议、北京市餐饮行业协会官方视频号直播平台参加本次培训。

近日，“舟山远洋自捕水产品推介活动”在太原举办。活动由浙江省远洋渔业协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会，舟山市远洋渔业协会共同主办。省城45家餐饮饭店的100多位经理、总厨、采购等参加了专场推介会。

近日，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会第五次会员代表大会在西藏宾馆召开。经投票选举，新一届监事会和理事会成员脱颖而出。褚立群女士连任协会第五届理事会会长。

7月9日，山东省饭店协会社会餐饮专业委员会成立大会在莱芜召开。各地市协会负责人、行业专家、餐饮企业代表300余人共同见证了委员会的成立。

7月5日，辽宁省餐饮烹饪行业协会到访江西省南昌市餐饮烹饪行业协会。双方通过深度交流与互动结为友好协会，未来将进一步加强合作，促进南北烹饪技艺交流互鉴，推动优质食材资源共享，共同探索餐饮行业发展新路径。

7月7日，兰州牛肉拉面产业出海经贸对接活动在兰州举行。省政协副主席马文云，兰州市政协党组书记、主席王宏，省商务厅副厅长汪德元，省人社厅副厅长何永强，中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民，以及省市相关部门的负责人和中央驻甘企业、海内外企业家代表、牛肉面企业和媒体共计300余人参加活动。活动签约项目金额约10.91亿元。

7月5日，由中共赛罕区委员会、赛罕区人民政府主办，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、呼和浩特市文化旅游产业协会等共同承办的“ZUI美青城，畅饮燕京——燕京啤酒青城乐活季”2025年赛罕区啤酒音乐节在呼和浩特启幕。将通过“啤酒+文旅+消费”的产业链延伸，打造一场融合啤酒文化、音乐艺术、特色美食与互动体验的城市狂欢盛宴，拉动餐饮、住宿、交通等多领域消费增长。

活动预计持续至8月3日。

7月10日，由广西烹饪餐饮行业协会与广西生态工程职业技术学院联合主办的广西第一届 “生态杯” 林下药膳大赛，在柳州举办。本次大赛共有 69 家持证餐饮服务单位、医疗系统食堂及专业烹饪院校参与，征集参赛作品达 432 个，涵盖传统特色药膳、非遗养生菜品等多个类别。

在多个外卖平台加大补贴力度下，在上个周末（7月5-6日），全国多地的茶饮店都卖爆了。有茶饮品牌向记者透露，两天时间，其外卖平台的总营业额突破6300万元，单店日营业最高记录达到5.4万元。还有两个茶饮品牌均透露，两天时间，其全国门店外卖订单量突破100万单。

上海多家老字号陆续焕新归来。翻新升级的店铺、创新推出的产品、打造国潮周边IP...拥抱变化，探索新的道路。240年豫园湖心亭焕新归来，恢复10元平价早茶，也有1288元的女王尊享套餐。

文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

本文所有内容均可放心使用

文章转载请联系公众号后台