7月3日，由中国青年创业就业基金会与摩根大通集团联合发起，中国烹饪协会参与的“青春小店·绿色储备店长计划”在上海正式启动。中国烹饪协会特邀副会长王敏受邀出席启动仪式，与中国青年创业就业基金会秘书长熊剑、摩根大通集团中国区联席首席执行官陈妍妮、全联烘焙业公会副秘书长李夏，以及来自餐饮企业、高校的80余位代表，共同开启餐饮行业绿色人才培育新篇章。

“青春小店·绿色储备店长计划”以推动餐饮行业高质量发展为核心目标，旨在通过系统化、专业化的培养模式，为行业输送兼具绿色发展理念与扎实专业技能的青年人才。项目立足高校学生实践需求，搭建起校企协同育人平台，既助力青年学子实现高质量就业，也为餐饮行业绿色转型注入强劲动力。

启动仪式上，中国青年创业就业基金会秘书长熊剑指出，此次与中国烹饪协会等多方合作，旨在搭建校企合作桥梁，帮助青年学子掌握绿色经营技能，培养餐饮行业门店店长储备人才。青创基金会还将联合超过30家餐饮企业，共同参与项目实施，为青年学子提供全方位的职业指导和支持。摩根大通集团中国区联席首席执行官陈妍妮也表示，未来两年，项目将为全国10余个城市的近10,000名高校大学生提供餐饮行业相关的绿色理念和专业技能培训，并支持同学们参与相关岗位的实践体验。

首期“青春小店·绿色储备店长计划”将联合知名餐饮企业和行业专家合作研发绿色技能培训和职业发展课程，帮助学生建立对绿色可持续发展理念和技能、餐饮行业职业发展路径的正确认知。同时，项目还将通过绿色创新方案设计、门店经营管理实操、企业门店实习等方式，着力培育兼具绿色理念与经营能力的“双碳”青年先锋，为餐饮行业储备高素质管理人才。项目首期将覆盖北京、上海、天津、重庆、广州、深圳、成都、苏州、南京、武汉、西安、郑州、杭州、哈尔滨等10余个城市，将为各地餐饮行业发展注入新活力。

中国烹饪协会作为餐饮行业权威组织，始终以推动行业进步为己任。此次参与“青春小店·绿色储备店长计划”，是协会深化产教融合、助力行业人才培育的又一重要举措。未来，协会将持续发挥行业引领作用，联合各方资源，共同研发契合行业需求的课程体系，推动项目高效落地，为行业培育更多优秀的储备店长，为餐饮行业绿色转型与高质量发展贡献更大力量。