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- China Cuisine Association -
7月4日，由中国烹饪协会携手白象食品股份有限公司举办的首届“白象杯”面食烹饪邀请赛在山西太原拉开帷幕。中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长贾传刚、白象食品集团研发副总裁徐庆，山西省、太原市相关行业协会领导，以及来自华北、东北、西北各省市的百余位名厨参加了本届赛事活动。
首届“白象杯”面食烹饪邀请赛以中国面·中国味为主题，通过创新呈现面食作品的形式，展示中华美食的魅力。太原是本届邀请赛的首个赛区，随后，邀请赛将在上海、广州、宜宾、郑州4个赛区举办。
经过紧张有序的角逐和公平公正的评判，本次比赛最终在面条类和非面条类两个项目中，产生特金奖10名，金奖24名，银奖30名，铜奖7名。成绩优异的15名选手受聘白象研发顾问。
全国饮食类非遗传承人、注册中国烹饪大师应邀在现场进行非遗面食技艺展演。河南双汇、厦门绿进、珍选食品等品牌企业对本次比赛给予了大力支持。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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