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7月3日，北京市东城区2024年度餐饮质量提升培训会顺利召开。东城区市场监管局餐饮科科长敖静、中国烹饪协会副秘书长张旸等出席。东城区19个街道（地区）所共计150余家餐饮企业相关负责人及食品安全管理人员参加了此次培训。培训会采取线上、线下相结合的方式。
培训会现场
敖静科长在培训会上作了工作动员和部署。她强调，品质餐饮创建工作是推动餐饮业落实食品安全主体责任的重要举措，餐饮企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，及时发现、消除食品安全风险隐患。餐饮企业要认真学习评估细则，充分借助此次契机开展自查自纠，完善场所设备设施，优化加工操作流程，确保达到品质餐饮示范店的标准要求，切实提升企业食品安全管理水平。
北京市东城区市场监管局餐饮科科长敖静进行工作动员、中国烹饪协会宋晓丽及特邀讲师李璟详细解读评估细则
本次培训由中国烹饪协会特邀专家、饿了么公共事务部高级总监李璟，中国烹饪协会宋晓丽共同解读“北京市餐饮业品质提升工作评估细则”及现场评审重点环节。
END
文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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