餐饮业作为服务业的重要组成部分，不仅是满足人民群众日常生活需求的重要行业，更是展示社会文明程度的重要窗口。为进一步提升餐饮业食品安全和服务水平，倡导文明从业理念，推动行业健康可持续发展，中国烹饪协会特向全体餐饮服务经营者及从业人员发出如下倡议：

一、坚守职业道德，弘扬文明精神

餐饮服务经营者要弘扬中华优秀饮食文化，传承烹饪技艺，精益求精，做到诚信经营、良心服务。从业人员要牢固树立职业道德意识，秉持“顾客至上、服务为本”理念，坚持“己所不欲，勿施于人”，坚决杜绝在食品加工制作场所从事有违公序良俗的不文明行为。

二、强化食品安全，打造安心厨房 

餐饮服务经营者要制定并督促从业人员严格执行原料采购、储存、加工、供餐等环节规范要求；加强从业人员教育培训，定期开展自查自纠。从业人员要主动学习并严格遵守食品安全法律法规，严格做到取得健康证明后再上岗工作，每日进行健康状况检查；保持良好的个人卫生和整洁的仪容仪表，穿戴清洁的工作衣帽；严格按照操作规范加工制作食品，保障消费者“舌尖上的安全”。

三、倡导文明服务，积极化解纠纷

餐饮服务经营者要加强服务规范培训，持续提升服务水平；积极化解消费纠纷，自觉从维护消费者权益、维护企业信誉出发，与消费者深入沟通，第一时间协商解决。从业人员要使用文明用语、礼貌待客，引导消费者合理点餐、文明用餐，提供有温度、有善意的优质服务。

四、加强行业自律，维护市场秩序

餐饮服务经营者和从业人员要杜绝虚假宣传、价格欺诈等不正当竞争行为，努力创造诚信、舒心、安全、放心的消费环境，提升消费者满意度，共同维护良好的市场秩序，促进行业公平竞争与健康发展。

文明从业是餐饮业高质量发展的基石，也是餐饮服务经营者和全体从业人员的责任与使命。让我们携手共进，以实际行动践行文明从业理念，共同推动餐饮业迈向更高水平，为满足人民群众美好生活需要贡献力量！

中国烹饪协会  

2025年4月29日